Helstekt fläskfilé i ugn

Heltstekt fläskfilé i ugn passar bra på vintern, vi väljer att helsteka den i ugnen tillsammans med bland annat olja, citronskal och soya. Det är en smakombination som är otroligt god och köttet blir väldigt mört.

Helstekt fläskfilé i ugn

Recept: Helstekt fläskfilé i ugn

4 portioner helstekt fläskfilé

Ingredienser

  • 600-800gram fläskfilé
  • 3msk soya
  • 1tsk citronskal
  • 2-3msk olja
  • 1krm citronpeppar
  • en nypa salt

Instruktioner

  1. Putsa filén fri från senor och annat och lägg i en ugnsform.
  2. Värm ugnen till 225 och blanda ihop soyan med oljan,citronpepparn, citronskalet och en nypa salt.
  3. Pensla filén med blandningen och lägg in i ugnen. Ha gärna en plåt med vatten i ugnen. Köttet ska nå en innertemperatur av cirka 72grader. När den gjort det, så ta ut den och slå in den i aluminiumfolie.
  4. Låt köttet få vila och dra sig i 10min innan du skär upp och serverar det.
  5. Passar utmärkt till bland annat klyftpotatis och potatisgratäng.


Prenumera på nya recept

När du prenumererar på vårt nyhetsbrev får du fräscha recept på mat och fina vintips Dessutom kan du få exklusiva rabattkoder och erbjudanden!