Pasta Carbonara

Postat den 30 oktober, 2011 av Sebastian

Pasta Carbonara är en klassisk pastarätt som tillagas med spaghetti, bacon, ägg, grädde, lök, vitlök och parmesanost. Det är enkelt, mättande och går snabbt att göra. Du kan variera den genom att byta ost, pastasort eller genom att byta ut baconet mot t.ex. lufttorkad skinka.

Pasta Carbonara

Recept: Pasta Carbonara

2 portioner

Ingredienser

  • 2 portioner spaghetti
  • 1 paket bacon
  • ½ gul lök
  • 1,5 dl grädde
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 äggulor
  • 1,5 dl parmesan
  • Salt och peppar

Instruktioner

  1. Koka spaghettin i saltat vatten.
  2. Hacka lök och bacon och stek sedan på hög värme.
  3. Blanda ihop grädde, mjölk, parmesan, ägg och vispa ihop det försiktigt.
  4. När pastan är klar, häll ut vattnet och häll pastan i stekpannan med löken och baconet. Tänk på att låta stekpannan svalna lite innan du häller i pastan.
  5. Häll i blandningen med grädde, mjölk, ägg i stekpannan och krydda med salt och peppar.
  6. Blanda runt och låt det stå på svag värme i cirka en halv minut så att det tjocknar lite.
  7. Lägg upp i tallrikar och strö över lite svartpeppar och parmesan.
GD Star Rating
loading...
Pasta Carbonara, 3.8 out of 5 based on 32 ratings
Skriv ut
  • http://www.helenaljunggren.com Helena Ljunggren

    carbonara kan vara den helt klart bästa pastarätten. Jag brukar hoppa över grädde när jag gör min. Kanske skulle jag prova med det en dag :)

    • http://www.matskafferiet.se Matskafferiet

      Ja, det är riktigt gott. Grädden kan man vara utan, brukar alltid spä ut med mjölk om jag har i grädde, annars blir det lite för fett.

  • http://paradiserecipe.com/?lang=se Nena

    Alskar pasta och helt klart aven carbonara:)))
    Harlig blog du har, maste fortsatta att titta runt har lite:)

    • http://www.matskafferiet.se Matskafferiet

      Kul att höra och välkommen hit! :)

    • http://www.matskafferiet.se Matskafferiet

      Kul att höra och välkommen hit! :)

  • http://getiton.blogg.se Malin

    Åh, pasta carbonara var längesen jag åt, alltid lika gott! :)

    • http://www.matskafferiet.se Matskafferiet

      Ja, det är absolut en av de bästa pastarätterna. Kan man inte tröttna på! ;)

  • http://kobranhuggertill.blogspot.com/ Kajsa

    Mums, så gott!

  • jenlen

    vilken fin & mysig blogg du hade måste ja säga man blir inspirerad!

    • http://www.matskafferiet.se Matskafferiet

      Tack så mycket!

  • Alizia

    VÄLDIGT GOTT!! Brukar också ta mjölk med grädde annars blir det för fett!

  • Bambi

    Liten justering: lök står ej bland ingredienserna.

    • http://www.matskafferiet.se Matskafferiet

      Tack för du påpeka det. Har ändrat det nu!

  • Micke

    Bra recept, men de 1,5 dl parmesan skall väl ingå i punkten 3?
    ”Blanda ihop grädde, mjölk, ägg och vispa ihop det försiktigt”

    Dvs:
    ”Blanda ihop grädde, mjölk, ägg, parmesan och vispa ihop det försiktigt”

    • http://www.matskafferiet.se Matskafferiet

      Javisst ska det vara så! Tack för att påpeka det så vi kan justera det.