Huvudrätter

Huvudrätten är den viktigaste delen av middagen och här hittar du alla våra recept på huvudrätter som du kan laga och bjuda dina familj och gäster på. Det kan vara allt från grytor, pajer, kött och andra godsaker som kan passa som huvudrätt.

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma är en traditionell italiensk pasta som man specialiserat sig på i staden Catania på Sicilien. Det är en väldigt smakrik pasta som är baserad på tomatsås med stekta auberginer. Som alltid när det kommer till pastarätter så …

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala är en indisk rätt som egentligen påstås ha kommit till i Storbritannien. Åker du till London hittar du den över allt och alla har sin egen variant av chicken tikka masala. Det har blivit en maträtt som …

Hamburgare med surdegsbröd

Hamburgare med surdegsbröd

I slutet av förra veckan så bakade jag ett ljust surdegsbröd som blev riktigt gott, eftersom det var fredag och fotboll så lagade jag ihop två rejäla hamburgare med surdegsbröd. Jag toppade hamburgaren med lite tabasco i botten, salladsblad, gurka, …

Smashed Potatoes

Smashed Potatoes

Smashed potatoes kan vara en av de bästa potatisrätterna jag testat på väldigt länge. Potatisen blir otroligt saftig inuti men ändå väldigt krispig utanpå vilket blir en fantastiskt kombination. Lägg till lite vitlökssmör och persilja på det och du förstår …

Chicken nuggets

Chicken nuggets

I fredags hade vi några vänner över på besök och istället för att bjuda på vanlig ”traditionell” tacos, gjorde vi en variant med chicken nuggets. I paneringen river man ner ost och kryddar med spiskummin för att få till den där …

Älgskavsgryta med tranbär

Älgskavsgryta med tranbär

Nu när hösten trots allt börjar krypa sig allt närmare så brukar det bli allt mer vilt i köket :) För ett tag sen så provade vi på att göra en älgskavsgryta med tranbär som blev riktigt god och som …

Somrig potatissallad

Somrig potatissallad

Efter midsommar fick vi en hel del färskpotatis över och för att inte föräta oss på bara potatis så gjorde vi en somrig potatissallad på det som blev över. Perfekt att servera till rostbiff, rökt skinka eller liknande en varm …

Pastasallad med mango och kycklingspett

Pastasallad med mango och kycklingspett

Nu i helgen när det var så så soligt och varmt passade vi på att grilla tillsammans med några vänner. Vi testade att laga en ny krämig och lite mer exotisk pastasallad med färsk mango och ananas. Till det grillade …

Chicken thai red curry

Chicken thai red curry

Vi har alltid haft en liten förkärlek till asiatisk mat, den är ofta väldigt färggrann med alla sina grönsaker och smakrik med alla kryddor. Idag blev det ännu en dag i asiatiskt tema när vi gjorde en gryta vi döpt …

Paella

Paella

Vi fick lite sommarkänslor i värmen och drömde oss bort till ännu värmare breddgrader runt medelhavet när vi testade att göra paella. Vi använder inte saffran särskilt mycket i mat här uppe i Norden mer än i lussebullarna men det …

Vegetarisk nudelsallad med jordnötssås

Vegetarisk nudelsallad med jordnötssås

Vi brukar försöka laga någon lätt lunch att ta med på jobb nu när det är varmt ute. Ingen av oss brukar vara särskilt sugen på någon varm mat utan det brukar bli lite olika sallader och idag lagade vi …

Renskavsgryta

Renskavsgryta

Det är kanske inte högsäsong när det gäller vilt nu när det är lite av en tidig värmebölja här nere i Skåne men vi hade lite renskav över i frysen som vi var tvungna att använda upp. Efter lite funderande …