Ost & skinkomelett

En enkel ost & skinkomelett som passar utmärkt till lunch. Jag har nämligen en hel del ägg som ligger kvar i kylen sedan påsken, och som måste ätas upp nu i dagarna. Perfekt lunch för alla er LCHF:are där ute!

Omelett

Recept: Ost & skinkomelett

1 omelett / 1 pers

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 3 msk grädde eller mjölk
  • ½ tsk salt
  • nymald svartpeppar
  • 100g rökt skinka
  • 100g riven ost t.ex parmesan, präst eller greve
  • smör

Instruktioner

  1. Vispa ihop ägg och grädde med en gaffel. Riv ner osten och strimla skinkan.
  2. Hacka champinjonerna och tillsätt salt och svartpeppar.
  3. Hetta upp en stekpanna med smör i och häll i äggsmeten när pannan är riktigt varm.
  4. Stek tills äggsmeten stelnat och vik sedan ihop den, och stjälp upp den på en tallrik.

Följ mig på Instagram

Prenumera på nya recept

När du prenumererar på vårt nyhetsbrev får du fräscha recept på mat och fina vintips Dessutom kan du få exklusiva rabattkoder och erbjudanden!