American pancakes

American pancakes eller amerikanska pannkakor är tjocka fluffiga pannkakor som skiljer sig lite från klassiska pannkakor vi är vana vid i Sverige. Jag älskar dock american pancakes då det är lite tjockare och fluffiga, blir lite mer konsistens i de här pannkakorna. Idag toppade jag pannkakorna med honung och valnötter men det går utmärkt att toppa pannkakorna med sirap eller en liten bärkompott, sylt eller choklad beroende på vad du gillar.

Recept: American pancakes

Sammanfattning: Härligt fluffiga och tjocka american pancakes som passar utmärkt till frukost eller brunch. Toppa med valnötter, honung eller kanske lite bär.

Ingredienser

Amerikanska pannkakor

2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
25 gram smör
1 ägg

Instruktioner

Rör ihop alla torra ingredienser, vetemjöl, bakpulver, socker och saltet i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken så att det svalnar.
Häll ner mjölkblandningen i mjölet och vispa till en slät smet.och salt i en skål. Tillsätt ägg och vispa ner det.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek dina amerikanska pannkakor. Jag brukar ta 1/2 till 2/3 dl för varje pannkaka.
Stek tills du ser att det börjar bubbla på ena sidan och vänd sedan.
Servera med honung och valnötter eller lite bär!

Färdigt på: 15 minuter

Antal portioner: 4

Mitt betyg 5 stjärnor: ★★★★★ 1 betyg