Texmex

Texmex är nog lika med tacos i Sverige och just tacos är ju något av det mest populära i matväg som passar perfekt till fredagsmyset. Men det finns väldigt mycket mer mat än tacos när det gäller texmex även om många av våra recept är om tacos som t.ex. tacogratäng och tacopaj.

Chicken nuggets

Chicken nuggets

I fredags hade vi några vänner över på besök och istället för att bjuda på vanlig ”traditionell” tacos, gjorde vi en variant med chicken nuggets. I paneringen river man ner ost och kryddar med spiskummin för att få till den där …

Chili con carne på högrev

Chili con carne på högrev

Chili con carne på högrev är ett riktigt långkok som passar perfekt till söndagsmiddag när man har lite mer tid att titta till grytan. Vi brukar servera med ris, nachochips och lite gräddfil för att runda av smakerna. Recept: Chili …

Guacamole

Guacamole

Guacamole är ett riktigt gott tillbehör till nachochipsen men funkar även som röra i tacosen. Det är väldigt enkelt att göra och kräver få ingredienser och blir riktigt gott!   Recept: Guacamole Sammanfattning: Enkel och god guacamole Ingredienser 2 avokados …

Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne serveras oftast med vita bönor i Sverige men i detta recept har vi använt oss utav kidneybönor istället. Man kan egentligen ha vilka bönor som helst som man tycker om. Chili con carnen blir extra god om …

Tacopaj

Tacopaj är ett bra fredagsmysalternativ om man har tröttnat eller vill prova på något annat, än vanlig traditionell tacos. Denna bjöd vi några vänner på i helgen till schalgerfestivalen och vi serverade den med nachos, grönsaker, gräddfil och salsa.   …

Enchiladas med kyckling

Fredagsmyset förra veckan bestod av enchiladas med kyckling hos oss. Smidigt och ett gott alternativ till den vanliga och traditionella tacosen. Vi gjorde egna tortillabröd som du finner recept på här, och som tillbehör hade vi gräddfil, Santa Marias pineapplesalsa, …

Tortillabröd

Tortillabröd är jättelätt och snabbt att tillaga, och är betydligt billigare att göra själv än att köpa i affären. Samtidigt slipper man alla onödiga tillsatser, för allt som behövs är bara mjöl, salt, olja, vatten och bakpulver. Det går även …

Tacopiroger

Idag gjorde vi tacopiroger till middag vilket blev riktigt gott. Vi gjorde vanliga piroger men vi kryddade köttfärsfyllningen med tacokrydda. Vi hade också i champinjoner, paprika, gul lök i fyllningen och garnerade sen med lite ost ovanpå. Vi hade redan …

Tacogratäng / Tacogömma

Tacogratäng/Tacogömma, ibland finns det ju flera olika namn på en och samma maträtt. Men det är ju som man säger: Kärt barn har många namn! Hur som haver är det en fantastiskt god tacorätt, som kan vara ett bra alternativ …

Kyckling

Uppdatering om Crispy chicken bites

  Visst var det smidigt att bara slänga in kycklingen i ugnen och låta den sköta sig själv. Vi åt det tillsamman med tortilla, grönsaker, gräddfil och pineapplesalsa. Betyget? Tja, det var helt okej. Jag tror det hade smakat bättre …

Crispy chicken bites

Crispy chicken bites

      I dag ska vi testa denna kryddmix till kyckling från Santa Maria. Bara till att blanda olja, kycklingbitar och kryddmixen och svisch in i ugnen i 15min. Låter smidigt! Vi får väl se vad betyget blir här …

Tacos

Tacos

Tacos har väl nästan blivit av en svensk mattradition. Det är snabbt och lätt och oerhört gott, vilket passar allt från flerbarnsfamiljer till studenter. Jag tänkte mest slänga upp vad vi har när vi äter tacos och kanske få lite …