Pizzabullar

Pizzabullar är perfekt som mellanmål eller som kvällsfika och har man en bit julskinka över, som vi hade, kan man med fördel använda det i dessa bullar. Vi hade lite tomatsås över sedan vi gjorde kebabpizza så det var inte alls mycket jobb för oss att göra dessa.

Recept: Pizzabullar

Ingredienser

- Deg:
- 25g jäst
- 25g smör
- 2 ½ dl mjölk
- 3 msk olivolja
- ½ tsk flingsalt
- ½ tsk basilika
- 6-7 dl vetemjöl
- Ägg till pensling

½ dl strimlad skinka
1-1 ½ dl riven ost

Instruktioner

Smält smöret i en kastrull och ha i mjölken. Låt det bli fingervarmt (37)
Smula jästen i en bunke och häll över smörblandningen. Rör tills det löser upp sig.
Tillsätt salt och basilika.
Ha i lite vetemjöl i taget, degen ska bli smidig och släppa från kanterna.
Låt den sedan få jäsa under bakduk i ca 30-45min
Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en fyrkant/kvadrat och ha på tomatsås (receptet finns nedan), skinka och riven ost. Rulla ihop och skär i 1 cm tjocka bullar.
Lägg i bullformar och låt jäsa i 20min.
Pensla sedan dem med uppvispat ägg och grädda dem sedan i 10-12min i 225 tills de fått färg.

Recept: Tomatsås

Ingredienser

125 gram passerade tomater
½ msk tomatpuré
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 nypa socker
1/4 tsk oregano
1/4 tsk basilika
1/4 msk olivolja

Instruktioner

Låt de passerade tomaterna koka upp i en kastrull.
Krydda med tomatpuré, salt, peppar, olivolja, socker och örterna.
Låt tomatsåsen koka i 10 minuter, rör om och lägg sedan ett tunt lager på din pizzadeg.