Kyckling med curry & bacon

Kyckling med curry & bacon blev resultatet efter en kylskåpsrensning igår. Kyckling, curry och bacon kombinerar varandra bra och det blev riktigt gott. Jag slängde i vad vi hade hemma ungefär och resultatet blev en väldigt smidig och god gryta.

Kyckling med curry och bacon

Recept: Kyckling med bacon och curry

2 portioner

Ingredienser

  • 1 kycklingfilé
  • 1 röd paprika
  • 1/3 paket bacon
  • 4st champinjoner
  • 2 msk curry
  • 1 tsk paprikapulver
  • ½ tsk sambal olek
  • 2 msk chilisås
  • 2 dl grädde
  • 1 dl creme fraiche
  • ½ dl kycklingfond
  • salt och peppar
  • ½ dl jordnötter

Instruktioner

  1. Skiva kycklingen i bitar och stek i olja+smör och paprikapulvret.
  2. Skiva baconen och hacka paprikan och champinjonerna och ha i.Fräs i några minuter. Häll sedan på kycklingfonden, grädden och mjölken.
  3. Smaksätt med curry, sambal olek, salt och peppar. Låt småputtra några minuter.
  4. Ha sedan i jordnötterna och låt vara i någon minut innan du serverar det.
  5. Servera med ris/pasta eller en sallad om du följer LCHF.
5 betyg