Pastasallad med korv

Börjar det eka tomt i era plånböcker med? Vi skrapar ihop det sista vi har, och använder upp allt som ligger i frysen nu. Flytten, julen, födelsedagar och tv-licensen har satt sina spår hos oss som är studenter. Ändå fattas vi fortfarande en del till hemmet, och det känns tråkigt att ha varit ”fattig” i snart 3mån, men det blir det snart ändring på så fort februari kommer.

Så i dag skrapade vi ihop en pastasallad på de grönsaker som började sjunga på sin sista vers. Champinjonerna började se så tråkiga ut, så de fick hänga med ner i salladen.

Recept: Pastasallad med korv

2 portioner

Ingredienser

  • 1 portion kokt rotellepasta
  • 2 grillkorvar med tunt skinn
  • ½ röd spetspaprika
  • 1/3 gurka
  • 1/4 rödlök
  • 1 burk majs
  • 100g champinjoner

Instruktioner

  1. Koka pastan efter anvisningen i en kastrull och låt dem bli kalla.
  2. Koka korvarna i kastrull med några pepparkorn i 2min. Låt svalna och dela dem sedan i tunna bitar.
  3. Häll upp majs i en djup skål och skiva paprika, gurka, rödlök och champinjoner. Lägg ner i skålen och häll den kalla pastan och korven över. Blanda runt och servera med en kall sås till, exempelvis rhode island dressingkebabsås eller vitlökssås.

 

(Inga röster)

Recept