Pastasallad med korv

Börjar det eka tomt i era plånböcker med? Vi skrapar ihop det sista vi har, och använder upp allt som ligger i frysen nu. Flytten, julen, födelsedagar och tv-licensen har satt sina spår hos oss som är studenter. Ändå fattas vi fortfarande en del till hemmet, och det känns tråkigt att ha varit ”fattig” i snart 3mån, men det blir det snart ändring på så fort februari kommer.

Så i dag skrapade vi ihop en pastasallad på de grönsaker som började sjunga på sin sista vers. Champinjonerna började se så tråkiga ut, så de fick hänga med ner i salladen.

Recept: Pastasallad med korv

2 portioner

Ingredienser

  • 1 portion kokt rotellepasta
  • 2 grillkorvar med tunt skinn
  • ½ röd spetspaprika
  • 1/3 gurka
  • 1/4 rödlök
  • 1 burk majs
  • 100g champinjoner

Instruktioner

  1. Koka pastan efter anvisningen i en kastrull och låt dem bli kalla.
  2. Koka korvarna i kastrull med några pepparkorn i 2min. Låt svalna och dela dem sedan i tunna bitar.
  3. Häll upp majs i en djup skål och skiva paprika, gurka, rödlök och champinjoner. Lägg ner i skålen och häll den kalla pastan och korven över. Blanda runt och servera med en kall sås till, exempelvis rhode island dressingkebabsås eller vitlökssås.

 



Prenumera på nya recept

När du prenumererar på vårt nyhetsbrev får du fräscha recept på mat och fina vintips Dessutom kan du få exklusiva rabattkoder och erbjudanden!