Potatis

Potatis är en basvara i det svenska köket och här hittar du många goda recept på potatis, allt från potatisgratäng till pommes och andra godsaker man kan göra med potatis.

Smashed Potatoes

Smashed Potatoes

Smashed potatoes kan vara en av de bästa potatisrätterna jag testat på väldigt länge. Potatisen blir otroligt saftig inuti men ändå väldigt krispig utanpå vilket blir en fantastiskt kombination. Lägg till lite vitlökssmör och persilja på det och du förstår …

Somrig potatissallad

Somrig potatissallad

Efter midsommar fick vi en hel del färskpotatis över och för att inte föräta oss på bara potatis så gjorde vi en somrig potatissallad på det som blev över. Perfekt att servera till rostbiff, rökt skinka eller liknande en varm …

Fylld hel kyckling med primörer

Fylld hel kyckling med primörer

Idag när vi var i matbutiken så skymtade vi att det började komma in lite färskpotatis vilket vi blev riktigt sugna på. Vi visste att vi hade en hel kyckling som stod kylen och väntade på oss hemma så vi …

Kalvschnitzel med ugnsrostade potatisskivor

Kalvschnitzel med ugnsrostade krispiga potatisskivor

Schnitzel är en riktig vardagsklassiker som dem flesta tycker om. Här har vi dock använt oss utav kalv istället för de mer vanliga och traditionella fläskschnitzlarna. Vi gjorde en dubbelpanering med både vetemjöl och ströbröd och serverade kalvschnitzlarna tillsammans med …

Rösti

Rösti

Rösti är en potatiskaka från Schweiz där man mycket väl kan få den till frukost men här i Sverige så serverar man den ofta till kötträtter, t.ex. till schnitzel och liknande. Det är ett enkelt och gott tillbehör, det enda …

Duchessepotatis med grönpepparsås

Duchessepotatis med grönpepparsås och entrecôte

Duschessepotatis är en lite roligare och lyxigare variant på potatismos kan man säga, man gör en mos med lite äggula som man spritsar ut på en plåt och gratinerar så att den får lite färg och stelnar. Det blir lite …

Fish and chips med ärtpuré

Fish and chips är typisk engelsk snabbmat som förr serverades i tidningspapper från gatustånden. Godast blir det om man får tag i färsk torskfilé men det går lika bra med fryst. Här har vi serverat den tillsammans med en ärtpuré …

Fransk potatissallad

Fransk potatissallad är ett gott och bra alternativ till vår svenska potatissallad som ofta innehåller creme fraiche och andra mjölkprodukter. Den franska potatissalladen består istället av dijonsenap, vinäger, olja och kryddor, vilket passar utmärkt till grillat kött, kyckling eller kall …

Potatismos med köttbullar

Potatismos eller potatispuré som vissa säger, är något som vi nästan alltid äter till köttbullar. Alla gör nog sin potatismos olika men här är vårt enkla recept som man inte kan misslyckas med.   Recept: Potatismos med köttbullar 2 portioner …

Biff á la Lindström

Biff á la Lindström är en riktig husmansklassiker som både vuxna och barn brukar tycka om. Det finns flera olika recept på biffarna, där vissa har i till exempel ättiksgurka eller bostongurka. Vi har dock valt att göra en på …

Porterstek

Porterstek är en enkel och billig bjudrätt som sköter sig själv på spisen. Det är portern som  köttet får småkoka i som gör denna rätt så underbart god och som sedan blir såsen till rätten. Recept: Porterstek ca 6-8 personer …

Pytt i panna

Att göra egen pytt i panna är nog vara världens simplaste mat. Man tar bara i vad man har i en stekpanna och så tjoff är middagen klar. Vi hade en bit oxstek över samt potatis och prinskorvar som vi …