Kycklinggryta med curry & ananas

Kycklinggryta med curry & ananas stod på menyn här hemma. En alldeles underbar kycklinggryta. Det är en riktigt favorit då den innehåller kyckling, curry, ananas, paprika och grädde.

Recept: Kycklinggryta med curry & ananas

4 portioner kycklinggryta

Ingredienser

400-500g kycklingfilé
Smör till stekning
1-2 msk curry
1krm cayennepeppar
1 röd paprika i mindre bitar
4dl kycklingbuljong
4 ringar ananas
2,5 dl grädde
maizena till redning
salt och peppar

Instruktioner

Dela kycklingfiléerna och bryn i stekpanna.
Krydda med salt, peppar och hälften av curryn.
Lägg över kycklingen i en gryta och fräs paprikan och tillsätt i grytan.
Häll på buljongen och låt puttra i 10min.
Tillsätt sedan ananasen i mindre bitar och spara spadet.
Tillsätt grädden och smaka av med eventuellet mer curry & ananasspad.
Red sedan ev. med maizena till önskad konsistens och servera med ris om du inte kör på LCHF.